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新聞資訊
一、關(guan)于(yu)你所(suo)不知道的氣調保鮮(xian)技(ji)術
氣調保鮮技術在保持食品的鮮度、營養成分和風味等方面都是優于其它類型真空包裝機,氣調保鮮技術也(ye)被(bei)稱(cheng)為氣體置(zhi)換,國(guo)際(ji)上稱(cheng)為MAP包裝,它的工作原理(li)是采用多種氣體進行混合(he),而且根(gen)據不同食(shi)物(wu)的要求進行不同等比(bi)例的混合(he),對(dui)包裝內(nei)的食(shi)物(wu)進行多種氣體置(zhi)換,改變其盒內(nei)的食(shi)品環境(jing),達(da)到抑制微生產的繁(fan)殖活動,這種技術可(ke)以大幅度減(jian)緩果蔬等食(shi)物(wu)代謝的速度,從而達(da)到延長其新鮮度的目的。
二、氣調包裝機(ji)適用范圍
真空包裝機已經普及(ji),它一個明顯的(de)(de)特(te)點就是可以延長食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)保質期,但不(bu)是所有的(de)(de)產(chan)品(pin)都適合(he)真空包(bao)裝機(ji),例(li)如新(xin)鮮(xian)的(de)(de)肉類以及(ji)果蔬類產(chan)品(pin),這(zhe)類產(chan)品(pin)經過真空包(bao)裝之(zhi)后,就會失去了其原有的(de)(de)口感,,而(er)氣(qi)(qi)調(diao)包(bao)裝機(ji)就可以做到保留口感,它是以真空包(bao)裝機(ji)的(de)(de)基礎上增加了氣(qi)(qi)調(diao)保鮮(xian)技術,先將盒內的(de)(de)空氣(qi)(qi)抽出,而(er)且(qie)充氣(qi)(qi)具體保鮮(xian)功能的(de)(de)一種或多種混合(he)氣(qi)(qi)體,達到保持食(shi)(shi)物(wu)新(xin)鮮(xian)度的(de)(de)目的(de)(de)。
需要保持食物新鮮度的肉制品、豆制品、海鮮制品、新鮮果蔬類制品等都是比較適合采用此類包裝的。這種形式的包裝一般會采用盒子來對產品進行包裝,這種包裝出來的產品不僅可以達到其保鮮的目的,盒子上一般都有易撕口,方便人們食用,對于這種包裝形式,在一定程度上也提高了產品的包裝檔次。但是就包裝機價格而言,盒式氣(qi)調包裝機也(ye)并(bing)沒(mei)有貴的離譜,
氣調包裝機是新型的包裝形式,對于市場來說是比較具有吸引力的,而且這種新的包裝形式同時也滿足了人們對于追求食物新鮮度的一個需求,所以說氣調保鮮盒裝產品將是食品包裝行業一大耀眼的新星